
“家小女孩特别喜欢吃果冻,布丁,双皮奶等甜品小吃,外面买的添加剂太多,配料也不放心…
今儿买了食材,筹备做一款原味奶冻,办法简单,可依据孩子的爱好配芒果,草莓蓝莓等新鲜水果可丰富口味,清爽解腻。”
食材明细
主料
纯牛奶:
其他工艺十分钟耗时简单困难程度
芒果原味奶冻的制作方法步骤

1筹备主要食材:纯牛奶200毫升,安佳稀奶油90毫升,白砂糖20克,芒果适当(搭配用),吉利丁片5克(一片的量)。

2吉利丁片凉水泡软,芒果去皮切丁。

3把牛奶和白糖倒入锅中混合,加热50℃左右关火,稍微凉一下。

4泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌融化。

5加入90毫升稀奶油混合。

6过滤一下更细腻,倒入容器中,正好两杯(每一个容器约200毫升),冰箱冷藏4个小时以上。

7非常成功哦,可依据我们的口味放芒果,蜜豆等搭配。

8口味绵软细腻,奶香浓郁。

9冰冰凉凉,下午茶最佳选择。
小技巧
1.本方做出来是微甜的,喜欢甜一点可适合增加5-10克白糖。
2.添加了稀奶油,这个方子奶味比较浓郁,可依据自己口味调整。
3.需冷藏4小时定型凝固,可冷藏过夜。
4.注意配比,吉利丁片用凉水泡。